Cetogênica, Mediterrâneo ou Vegana: qual dieta é melhor para o coração?

Embora a melhor dieta “depende do indivíduo eu também acredito firmemente que todos devem se concentrar em uma dieta fundamental que inclui todos concordaram em componentes.

Mas mesmo aqueles concordados em componentes seria uma grande mudança dietética para a maioria dos americanos  e só quando você chegar a essa dieta fundamental existe “espaço para ‘biohack’ seu caminho para sua própria dieta personalizada”

Além disso, a melhor dieta também é “aquela que você pode manter”, e mais especificamente, a “mais alta qualidade” que você pode manter, ele disse.

Legumes, carne e muito azeite

Os palestrantes discutiram três dietas vegana, Mediterranea e cetogênico e seus efeitos na saúde do coração.

A dieta vegana

A dieta vegana exige a eliminação de toda a carne e produtos animais da dieta, e se concentra principalmente em vegetais.

Se você substituir proteína animal por proteína vegetal, você diminuiria a mortalidade, fatores de risco cardiovascular” ao longo de um período de tempo, disse o Dr. Kim Williams, um cardiologista do Centro Médico da Universidade Rush em Chicago, durante a sessão.

Estudos anteriores mostraram que o risco diminui mais quando você parar de comer carne vermelha processada, acrescentou.

Comparado com uma dieta rica em carne, uma dieta à base de plantas também reduz a pressão arterial alta e há evidências de que também diminui os níveis de proteína C-reativa, um marcador de inflamação no corpo, disse ele.

Mas mesmo sem a dieta vegana, “se todos passassem de carne vermelha processada para apenas carne vermelha normal, nós diminuiríamos drasticamente a morte cardiovascular neste país”, disse Williams.

Mesmo assim, a dieta vegetariana não é perfeita. A dieta de 21 dias pode levar a uma deficiência de vitamina B12  uma vitamina que é encontrada em produtos animais.

A deficiência de vitamina B12 pode levar à redução do número de glóbulos vermelhos, ou anemia. Outra causa de anemia é deficiência de ferro.

Além disso, a dieta vegana não vai funcionar se, juntamente com seus vegetais, você também estiver comendo pratos de comida frita, Williams acrescentou.

A Dieta Mediterrânica

A Dieta Mediterrânica permite proteínas animais, mas o peixe é preferido à carne vermelha. O azeite extra-virgem assume um papel de liderança nesta dieta, que inclui também frutos de casca rija, muitos vegetais, frutas e vinho.

Há evidências de que a Dieta Mediterrânica reduz os níveis de colesterol “ruim” e está associada a um risco reduzido de morte por doença cardíaca, de acordo com a Clínica Mayo.

Este verão, no entanto, a Dieta Mediterrânica sofreu um impacto quando um grande estudo que apontava os seus benefícios foi retraído por causa de problemas com a metodologia.

Embora alguns especialistas disseram que a retração enfraqueceu significativamente a alegação de que a Dieta Mediterrânica é saudável para o coração, outros disseram que há outras pesquisas suficientes mostrando que é benéfico, e que eles continuariam a recomendá-lo, a ciência ao vivo relatou em junho.

O investigador principal desse ensaio, O Dr. Miguel Martínez, epidemiologista da Universidade de Navarra, em Espanha, também foi um penalista na palestra de sábado.

Ele observou que mesmo depois que a equipe retraiu o estudo e reanalisou os dados, as descobertas, na maior parte, mantiveram-se verdadeiras: a dieta ainda é saudável para o coração.

A dieta keto

Por último, nesta lista não exaustiva de dietas, a dieta cetogênica. Este é um que é baixo em carboidratos e alto em gordura, com uma quantidade moderada de proteína.

A Dra. Sarah , a diretora médica da Virtal Health, ressaltou durante a sessão que a dieta keto “é uma dieta alimentar completa”.. uma dieta de cachorro-quente e queijo.”

Os carboidratos podem vir de vegetais, nozes e sementes, algumas bagas, ou laticínios, mas não de grãos, batatas ou açúcar, disse Hallberg.

De acordo com Hallberg, esta dieta também diminui os fatores de risco para doenças cardiovasculares.

De notar, Virta Health é uma empresa que afirma ser capaz de reverter a diabetes tipo 2 sem medicamentos ou cirurgia, em vez de reduzir carboidratos na dieta de uma pessoa.

No entanto, outros especialistas têm levantado preocupações de que as pessoas na dieta keto são mais propensas do que outros a recuperar o peso que perderam porque a dieta pode ser difícil de manter a longo prazo, a ciência ao vivo relatou em Maio.

Além disso, os altos níveis de gordura e colesterol na dieta do ceto podem ser prejudiciais para a saúde do coração.

Os alimentos verdadeiros são melhores do que os processados.
Embora todos os palestrantes se sentissem fortemente sobre a dieta que eles defenderam, havia algum terreno comum.

O principal ponto sobre o qual os palestrantes concordaram é que os alimentos inteiros são muito melhores do que os alimentos processados.

Com isso em mente, os pesquisadores não precisam de mais estudos para nos dizer o que a comida é saudável e o que não é, mas sim, eles precisam se concentrar em como fazer com que as pessoas se atenham a dietas saudáveis, disse Gardner.

Isto pode envolver motivar as pessoas a preparar refeições em casa, educar as pessoas sobre as consequências sociais e planetárias do que comem como o efeito de comer carne no aquecimento global e nas alterações climáticas, direitos dos animais e abusos do trabalho humano e através da criação de políticas nacionais de saúde que possam ajudar a tornar os alimentos mais saudáveis mais acessíveis.

Quase tudo é melhor do que a forma como a maioria dos americanos estão comendo agora.

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